金菇蜗牛丝

绿尔蜗牛 2022-12-26 蜗牛美食

原辅料:

白玉蜗牛肉200克,金针菇罐头100克(鲜金针菇也可),芹菜30克,大蒜10克,胡椒粉、葱、姜、桂皮各少许。盐3克,味精2克,米醋、黄酒各15克,香油10克,湿淀粉5克。

 

烹饪方法:

(1)将白玉蜗牛肉切成丝,芹菜切成段,洗净金针菇。

(2)锅烧热,倒入少许香油,放入大蒜未,炒出香味后,投入蜗牛肉丝,金针菇、芹菜段,加盐、味精、胡椒粉炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上香油,略翻锅即可装盘。


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