火腿炒蜗牛

绿尔蜗牛 2023-01-09 蜗牛美食

原辅料:

白玉蜗牛肉200克,火腿50克,青豆、黄酒、笋尖各5克,猪油100克,红糖、葱、姜、蒜、味精、盐、淀粉选题。

 

烹饪方法:

(1)将白玉蜗牛肉切片,上浆(盐、淀粉、黄酒)下油锅爆炒至六成熟起锅。

(2)配料火腿、青豆、笋尖下锅炒后,再将起锅的蜗牛片下锅同炒,然后用盐、黄酒、淀粉、红糖调匀。撒下葱、姜、蒜、味精,稍加翻炒即可入盘。


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